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肉汁萝卜

菜谱编号:430-394
肉汁萝卜是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉汁萝卜”。
肉汁萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪骨汤、牛骨汤、鸡骨汤,每次做骨头汤高汤的时候,都会来根萝卜,上面一层有油的汤马上拿来炖萝卜,一点都不浪费。剩下的清汤分份冻起来,随时可以用,方便健康又美味。

肉汁萝卜主厨:五行养生

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
白萝卜:1根肉汤:适量
辅助料用量
蚝油:2勺盐:酌情
小葱:适量--

肉汁萝卜的做法步骤

  • 第二步:刚好炖牛肉,有肉汤。猪肉、牛肉、鸡肉的汤都行,实在没有准备一块高汤块也行。
  • 第三步:小葱根部用油煸炒,出葱油。
  • 第七步:最后收汤汁,留一点汤汁就可以了。
  • 第六步:盖盖焖熟,最后尝尝咸淡,开锅后要用小火慢慢炖,不够味可以加盐。一定要让萝卜全部透明,熟透才能入味。
  • 第一步:白萝卜切滚刀块。
  • 第四步:放进白萝卜块,翻炒一下。
  • 第五步:加入肉汤(或高汤块加水),要没过萝卜块。放入蚝油两勺。
  • 肉汁萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜一定要炖熟炖透,不然不入味。
    没有高汤肉汤的话就放一块高汤块。加水就行。高糖块也没有的话就放鸡精或者牛肉粉。如果都没有,就多放蚝油,变成蚝汁萝卜,放鲍汁就是鲍汁萝卜……

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉汁萝卜。

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