鲜虾面
鲜虾面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一碗热热乎乎的热汤面,不仅能驱走冷风,更是味觉的一次满足。早餐煮面条还很节省时间呢,这次用到的面条是一种空心面,很新奇吧,还真是第一次吃呢。这种挂面看上去比普通的挂面要粗一些,但煮的时间却比普通的挂面要短,特别适合紧张的早晨。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:4只 | 金龙鱼活性发酵空心挂面:80克 |
鸡蛋:1个 | 西兰花:少许 |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 金龙鱼芝麻香油:少许 |
盐:3克 | 鸡精:3克 |
食用油:适量 | -- |
鲜虾面的做法步骤
鲜虾面做法技巧/窍门/补充说明:
1·大虾不开背也可以去虾线,用牙签挑第二个关节去虾线,如果虾线断了,可以再挑下面的关节,一般不会断的。
2·煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间,让面条煮熟。
3·打入鸡蛋的时候,不要锅里的水滚开,不然鸡蛋容易散开,而且会出白沫。
相关食材:虾