蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味· 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油,各用中火炒2分钟左右。
风味泡饭
风味泡饭是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味泡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
风味泡饭是将米饭泡在用酱油调味的熟牛肉汤里一起吃的美食。风味泡饭是从祭祀结束后,子孙们聚集在一起平均分享祭品中的汤和菜的风俗中来的。以前宫廷里有大型活动或是宴会时,会给出动的士兵或者担任演奏,跳舞,唱歌的艺人吃风味泡饭,这是因为这样做可以将所有的菜都盛在一个碗里,方便招待很多人的原因。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
萝卜:200克(1/5个) | 水:适量 |
葱末:9克(2小匙) | 蒜泥:5·5克(1小匙) |
桔梗:80克 盐 4克(1小匙) | 黄豆芽:150克 |
芝麻盐:2克(1小匙) | 芝麻油:4克(1小匙) |
食用油:13克(1大匙) | -- |
调味料用量 | |
清酱:6克(1小匙) | 胡椒粉:0·3克(1/8小匙) |
盐:1克(1/4小匙) | -- |
风味泡饭的做法步骤
蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味· 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油,各用中火炒2分钟左右。