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奶香肉末花卷

菜谱编号:430-489
奶香肉末花卷是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香肉末花卷”。
奶香肉末花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克牛奶:180克
鸡胸肉:100克--
辅助料用量
酵母:3克白糖:2匙
植物油:4勺小葱:3根
香菜:2棵广式腊肠:1根
白胡椒粉:少许蚝油:1勺
生抽:1勺芝麻油:1·5勺

奶香肉末花卷的做法步骤

  • 第一步:中筋面粉加入酵母,1匙白糖和牛奶,揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
  • 第二步:锅中加入植物油,放入小葱段和香菜段,小火煎炸至变色,取出备用。
  • 第六步:铺上一层肉馅,上下两边分别对折到中线,再对折一次,分成若干份。
  • 第七步:两个一组,摞在一起,筷子压一下,大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可。
  • 第三步:广式腊肠切末,鸡胸肉剁碎,加入1匙白糖,白胡椒粉,蚝油,生抽,芝麻油。
  • 第四步:搅拌上劲。
  • 第五步:面团排气揉匀,表面抹一勺葱油。
  • 相关食材:肉末

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