当前位置：首页 > 菜谱大全 > 象形小白菜馒头

象形小白菜馒头

菜谱编号：430-530

象形小白菜馒头是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“象形小白菜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

造型馒头还是采用了一次发酵的办法，只要面揉好了，发酵时间够，馒头还是很喧软的哟。因为菠菜粉会因高温而变色，但是总比加色素好，所以我还是坚持添加果蔬粉，更有营养呢。

象形小白菜馒头主厨：海之韵美食记

第十二步：做好后放在蒸屉里，放在温暖处醒发15-25分钟，因为这个白菜的做法比较费时一些，所以要看馒头胚具体的发酵情况。锅里的水大火烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸13分钟左右中，蒸好后继续焖3-5分钟再开盖。

第二步：将酵母糖水和油倒入和面盆里，用筷子搅拌成絮状，再用手将它揉成光滑的面团

第八步：将3份小菜叶粘在大圆锥形，如图

第一步：糖和酵母溶于温水中，面粉和奶粉倒入和面盆里

第五步：将绿色面团搓长，分割成42份小面团，大绿菜叶共21份，每份3·5克左右，小绿菜叶共21份，每份约1·5克左右

第十步：三份大菜叶粘好后，如图粘在大圆锥形上

第三步：分割出90克左右的面团，倒入菠菜粉

第九步：小圆锥形粘点水，粘在大菜叶上

第十一步：捏出菜蒂，菜叶间最好抹点玉米油，防止粘连在一起

第六步：擀成椭圆形，用压面刀压出叶纹，图中是一份白菜所需要的菜叶

第七步：白色面团分成7个7克左右的小面团和21个5克左右的小面团，搓成圆锥形，图中是一份白菜所需要的菜梗，3个小的，1个大的

第四步：揉成绿色的小面团，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干

相关食材：白菜小白菜

相关菜谱：: 猪肉白菜炖粉条的做法[图解]; 冬天一定要吃的白菜豆腐煲的做法[图解]; 豆瓣手撕圆白菜的做法; 鸡脯扒小白菜的做法; 芦笋白菜炒肉的做法[图解]; 醋溜白菜的做法[图解]; 五花肉炒白菜的做法; 豆皮炒白菜的做法[图解]; 白菜炒木耳的做法; 香菇白菜汆丸子的做法; 白菜鸡蛋韭菜饺子的做法; 酸辣白菜的做法[图解]; 翡翠大白菜肉馅饺子的做法; 五花肉白菜炖干丝的做法; 干煸圆白菜的做法[图解]; 猪肉白菜水煎包的做法[图解]