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蛋卷

菜谱编号:043-068
蛋卷是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋卷”。
蛋卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:115克--
辅助料用量
细砂糖:80克黄油:100克
低筋面粉:180克--

蛋卷的做法步骤

  • 第四步:面糊到模子里。
  • 第一步:蛋白加糖打至融化。
  • 第五步:合起模子,小火加热1分钟。
  • 第六步:反复多次翻面,煎至两面金黄即可。
    用一根筷子作为轴,从里向外卷,卷好后待冷却定型后即可。
  • 第二步:加入融化好的黄油拌匀。
  • 第三步:加入低粉搅拌均匀即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋卷。

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