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凉拌藕片

菜谱编号:430-732
凉拌藕片是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。
凉拌藕片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:适量剁椒:一勺
大蒜头:适量姜:适量
辅助料用量
油:适量生抽:适量
鸡精:适量蚝油:适量
葱:适量糖:少许
香油:适量胡椒粉:适量
白芝麻:适量--

凉拌藕片的做法步骤

  • 第三步:藕切成稍厚点的片
  • 第七步:过凉水,沥干水分
  • 第八步:另起锅烧油,下剁椒、大蒜末、姜末
  • 第十步:所有处理好的食材都倒入一个大碗中,加葱花、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油
  • 第九步:加白芝麻煸香(全程小火)
  • 第五步:起锅烧水,水里面加一点点盐和醋
  • 第一步:准备好藕,清洗干净,去皮
  • 第十一步:翻拌均匀入味
  • 第四步:清洗干净,泡入凉水中
  • 第十三步:好了,开吃??
  • 第二步:准备好其它的食材
  • 第十二步:装盘
  • 第六步:水开后,放入藕片焯水8分钟
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:

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