蜜汁酱烤鸡腿肉
蜜汁酱烤鸡腿肉是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁酱烤鸡腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋风起,烤肉香~~
从夏天吃到秋天,其实此时才是适合烤肉的真正季节呀。夏天本是阳气充足的时节,烤肉终究是有些油腻的。而秋天时需要抢秋膘,来补充养分,以抗冬寒,所以,这时吃烤肉,是正逢其时的。
最近,新置了个ACA的电陶炉,带烤盘的,就直接用它在家里就烤肉啦。做的时候怕有油烟,放在吸油烟机下做的,发现油烟还行,不怎么大,估计在室内桌上用应该也没有问题。
用多种调料腌过,鸡腿肉在烤过后非常香嫩,加上炒香的洋葱,再配些切的蒜片,蘸点喜欢的酱,用生菜一包,包里再放点米饭,吃着真是超过瘾哪。
或者单独搭配米饭来吃,鸡肉香甜,米饭喷香,也是超级下饭啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:500克 | 洋葱:100克 |
辅助料用量 | |
蜜汁调味料:30克 | 水:30克 |
蚝油:1大勺 | 生抽:适量 |
迷迭香:少许 | 香草:少许 |
香茅:适量 | 白朗姆酒:2大勺 |
蜂蜜:1大勺 | -- |
蜜汁酱烤鸡腿肉的做法步骤
蜜汁酱烤鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·这些肉大约是两只鸡腿,可以出两盘肉,也可以一次少做些。多做的也可以冷冰起来,等想吃时化冻后再烤。
2·调料可以根据个人口味调整。
3·我的这个是ACA的电陶炉,如果没有,也可以用煎炒锅来做。
相关食材:鸡腿