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爆炒猪肝

菜谱编号:430-841
爆炒猪肝是【好看又可爱的我??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
爆炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忘了拍成品照了,猪肝补铁,我现在觉得自己年纪大了,要养生?

爆炒猪肝主厨:好看又可爱的我??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肝:半个辣椒:两个
胡萝卜:半个葱:适量
蒜:适量--
辅助料用量
生抽:适量生粉:适量
盐:适量花椒粉:适量
鸡精:适量豆瓣酱:适量

爆炒猪肝的做法步骤

  • 第二步:青椒切小片备用
  • 第五步:重新起锅烧油。爆炒葱蒜,放入胡萝卜,青椒爆炒,放入生抽
  • 第六步:青椒和胡萝卜快熟的时候,倒入猪肝,放入盐,花椒,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 第一步:做猪肝,最主要的是买回来要泡血水2小时,中途要换3次水,然后切2厘米的片状,再清洗一下,水滤干净,放适量的盐,生抽,料酒,生粉,腌10分钟
  • 第三步:胡萝卜切片焯水备用
  • 第四步:起锅烧油,放豆瓣酱,倒入猪肝,翻炒至变色就盛出,不要炒久了就老了!
  • 爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝一定要泡水,不要炒太久,不然口感不好。

    相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒猪肝。

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