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香肠糯米烧卖

菜谱编号:043-088
香肠糯米烧卖是【紫夜馨情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠糯米烧卖”。
香肠糯米烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧卖是第一次做,献丑啦~~~

香肠糯米烧卖主厨:紫夜馨情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克香肠:5根
香菇:100克面粉:适量
辅助料用量
葱姜末:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

香肠糯米烧卖的做法步骤

  • 第四步:香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
  • 第六步:下香菇丁煸炒, 烹入料酒, 放酱油、盐、糖、鸡精调味
  • 第十步:用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可
  • 第五步:热锅入油,油温后下葱姜末煸香, 下香肠丁煸炒
  • 第八步:馅料做好了
  • 第七步:放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉, 馅料就做好了
  • 第二步:待面稍凉后用后揉成光滑的面团,饧15分钟
  • 第九步:烧卖皮的做法和饺子皮差不多, 擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
  • 第一步:用开水和面,边倒开水边用筷子搅拌
  • 第三步:糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里· 加入和米齐平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香肠糯米

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