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干贝西兰花

菜谱编号:043-145
干贝西兰花是【大快活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝西兰花”。
干贝西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。它是所有蔬菜中纤维素、维生素均衡含量最高的蔬菜。

据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。

西兰花堪称美味的蔬菜良药。

干贝西兰花主厨:大快活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西兰花:400克干贝:20克
辅助料用量
蒜:适量上汤:适量
生粉:适量--
调味料用量
花雕酒:适量生抽:适量
糖:适量--

干贝西兰花的做法步骤

  • 第七步:热锅温油,下蒜片爆香。
  • 第四步:花雕酒与生粉调成汁待用
  • 第十二步:然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁,搅匀起锅。
  • 第九步:另起锅,温油少许,下干贝丝,炒至变色。
  • 第十三步:淋在装碟的西兰花上即可
  • 第十一步:加入猪骨汤烧至开
  • 第三步:西兰花切朵焯水:与冷水同时放入煮锅,大火烧开关火,过冷水沥干水份。
  • 第八步:倒入西兰花,加入糖和生抽翻炒一下出锅,装碟。
  • 第六步:准备好蒜片
  • 第十步:加入泡发干贝的水
  • 第二步:泡过干贝的水留下来,干贝撕成丝。
  • 第一步:干贝冲一下冷水泡发。
  • 第五步:上汤是买来的猪骨汤(鸡汤也可以)
  • 干贝西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干贝原来就有咸鲜味,加了生抽不用加盐了。
    2·干贝最好前一天就洗干净,用水泡发。

    相关食材:干贝西兰花兰花

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