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清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！

菜谱编号：431-551

清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！”。

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
莲藕：一根	肉丝：适量
大蒜：适量	葱花：适量
辅助料用量
玉米油：8毫升	盐：少许

清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！的做法步骤

第三步：油锅烧至六成熟入肥肉煸炒一分钟。

第六步：炒至过程中加入少许水。

第九步：加入葱花煸炒片刻出锅。

第二步：大蒜去皮切成块，肉丝用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。

第八步：最后关键一步，加入少许盐，这样莲藕不会氧化变色。

第七步：大火继续煸炒均匀

第一步：莲藕去皮切片，很薄的莲藕片，胡萝卜去皮切成片。

第四步：加入大蒜，肉丝继续大火煸炒几分钟捞出。

第五步：锅内留底油，倒入莲藕片和胡萝卜一起大火煸炒。

菜谱标签：热菜秋季食谱午餐家常菜晚餐

相关食材：藕莲藕

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