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芸豆臊子面

菜谱编号:431-565
芸豆臊子面是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆臊子面”。
芸豆臊子面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用五花肉馅和芸豆做的臊子面,麻辣鲜香,天气冷了,来上一碗暖胃暖心。

芸豆臊子面主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉馅:150克绿芸豆:100克
麻椒:适量红辣椒:适量
小葱:1棵挂面:适量
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
醋:适量糖:少许
菜籽油:适量--

芸豆臊子面的做法步骤

  • 第四步:加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:浇上臊子汤撒小葱即可上桌。
  • 第五步:加入生抽、蚝油、醋,比例可按个人口味,我比较喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒均匀。
  • 第二步:芸豆去丝洗净切丁,切好红辣椒、小葱备用。
  • 第三步:热锅凉油加入麻椒爆出香味。
  • 第九步:麻辣鲜香。
  • 第六步:加适量水烧开,芸豆成熟就可以出锅了。我没有加盐和鸡精,因为生抽和蚝油既咸又鲜。
  • 第七步:煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。
  • 相关食材:芸豆

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