红烧牛肉面
红烧牛肉面是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷了，寒冷的秋风让人深深感受到了深秋的寒意。做一碗热气腾腾的牛肉面，用来温暖家人。现在正是山楂上市的季节，用鲜山楂来炖牛肉，可以让牛肉更软烂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1000克 | 面条：400克 |
| 青菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：1份 | 山楂：3个 |
| 红烧酱油：15克 | 盐：8克 |
| 冰糖：10克 | -- |
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
炖牛腩要用微火，就是比小火还要小，让锅里的汤保持微微冒泡就可以了，这样炖出来的牛肉不会柴，更软烂。火大了肉反倒容易老。
相关食材：牛肉