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清汤虾滑

菜谱编号:431-926
清汤虾滑是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤虾滑”。
清汤虾滑
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
基围虾:300克生粉:30克
葱姜水:70克鸡蛋:一个
盐:4克金针菇:适量
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

清汤虾滑的做法步骤

  • 第十步:加盐、鸡精和蚝油调味
  • 第四步:虾仁加盐、鸡蛋、葱姜水放入料理机
  • 第八步:起锅烧水,水开后,用手的的虎口挤出丸子,用勺子勺入锅中,煮至浮起
  • 第五步:虾仁打成泥
  • 第三步:虾去壳和虾线,取虾仁
  • 第十一步:起锅装盘,加入 葱花和香油
  • 第七步:放入冰箱冷藏一个小时
  • 第一步:准备好基围虾
  • 第六步:虾泥加入生粉,按顺时针方向搅打上劲
  • 第二步:熬一碗葱姜水
  • 第九步:加入金针菇稍煮
  • 第十二步:好了,鲜得很呢??。
  • 相关食材:虾滑

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