当前位置：首页 > 菜谱大全 > 生地炖猪蹄

生地炖猪蹄

菜谱编号：297-007

生地炖猪蹄是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生地炖猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

生地炖猪蹄是一道，清热凉血、养阴生津、滋阴补肾、强筋健骨的药膳。

生地炖猪蹄主厨：泡茶等花开

第九步：倒入忍冬藤泡的水（注：忍冬藤也叫金银花藤，有清热解毒、疏风通络功效。味道微苦涩，不喜欢的可以不加，直接加入适量开水就可以）煮忍冬藤步骤忘记拍，忍冬藤洗净用砂锅加适量水煮出味即可。

第十步：再倒入生地（连泡的汤水一起倒入）

第十二步：转高压锅加盖大火转中小火焖至10--12分钟关火

第八步：加入适量盐、料酒、生抽和白糖炒均，盖锅盖焖一分钟

第一步：将斩成块的猪蹄洗净备用

第二步：生地洗净后切厚片，加适量水泡十分钟备用

第三步：将猪蹄块入锅焯水，祛除腥膻、血污

第七步：倒入猪蹄块大火翻炒至表皮微黄

第五步：姜切片

第四步：然后倒出用冷水冲洗干净

第十六步：成品图

第十一步：大火烧开，撇去浮末

第十五步：这样烧制出来的猪蹄一点都不腻口，一个人就可以吃好几块

第十三步：最后，等高压锅内蒸汽完全退掉之后，开盖加入适量的鸡精调味即可出锅。

第六步：热锅入油（只要一点点油就够）爆香姜片

第十四步：放上葱结，淋上猪蹄汤

菜谱标签：热菜午餐晚餐赣菜学生

相关食材：猪蹄

相关菜谱：: 腊猪蹄炖萝卜的做法; 金针炖猪蹄的做法; 猪蹄黄豆莲藕山药煲的做法[图解]; 萝卜烧猪蹄的做法; 烤卤猪蹄的做法[图解]; 卤猪蹄的做法; 黄豆焖猪蹄的做法; 花椒猪蹄儿的做法; 啤酒炖猪蹄的做法[图解]; 滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】的做法; 酸猪蹄的做法; 花生猪蹄的做法[图解]; 烧出爱情的黄豆猪蹄的做法; 【笋干烧猪蹄】--- 享受春天里带来的美味的做法[图解]; 南乳花生烧猪蹄的做法[图解]; 猪蹄炖花生的做法