第一步:猪蹄放在清水里浸泡2小時以上,以去除异味。猪蹄可以让卖家剁开,炒这次买的冻猪蹄,就没有剁开。
第八步:用小刀划一圈倒扣脱模,吃時切块。放上喜欢的调料。
第六步:把电压力锅中的料包和葱姜都捞出不要,在原汤中放入处理好的猪蹄,加入酱油和盐,再次用电压力锅煮一会就可以了。
第四步:把猪蹄和葱姜料包放入电压力锅中,加入清水基本能没过食材即可。选蹄筋键
第五步:煮好的猪蹄不烫手時动手去骨撕成条。
第七步:倒入容器里,放凉入冰箱冷藏一晚。用小勺把上面的一层油脂刮去,这样吃起来不腻。
第二步:放入清水锅中,加點料酒煮开几分钟。捞出冲净。
第三步:准备香料放入料包。可以根据自己的喜好增减,猪蹄处理不好会有异味,所以最好放點香料。