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盐水鸭炖豆角

菜谱编号:432-659
盐水鸭炖豆角是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭炖豆角”。
盐水鸭炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的盐水鸭么,开封以后放在冰箱,气温几度的天气里,直接食用真的太凉了。

本来可以直接微波炉叮一下就可以,想了想,鸭子这么咸,炖菜好了。

盐水鸭炖豆角主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:300克盐水鸭:300克
花椒:小许食盐:小许
鸡精:1克清水:200克
葱:适量食用油:2汤匙
辅助料用量
姜:适量--

盐水鸭炖豆角的做法步骤

  • 第五步:热锅冷油
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第十六步:成品。
  • 第十二步:盖锅盖,中火炖煮
  • 第一步:豆角洗净
  • 第三步:取盐水鸭
  • 第六步:油热放花椒爆香
  • 第十步:豆角几乎全部变色,放盐水鸭翻炒
  • 第四步:切葱姜
  • 第八步:翻炒的过程放小许食盐
  • 第七步:放豆角和葱姜翻炒
  • 第十三步:汤汁还有一半的时候放鸡精
  • 第十五步:装盘
  • 第十四步:大火炖煮至汤汁不多即可
  • 第二步:切段
  • 第十一步:炒均匀放清水
  • 相关食材:水鸭豆角

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