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红烧肉炖豆腐

菜谱编号:432-817
红烧肉炖豆腐是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖豆腐”。
红烧肉炖豆腐
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量老豆腐:适量
葱:适量姜:适量
冰糖:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量
料酒:适量酱油:适量
老抽:适量水:适量
八角:适量桂皮:适量

红烧肉炖豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐葱姜备用
  • 第一步:五花肉洗净切块焯水备用
  • 第五步:放入肉块翻炒片刻,加入葱姜八角桂皮
  • 第三步:大料备用
  • 第七步:加水把火煮沸转小火慢炖半个小时
  • 第八步:加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
  • 第四步:锅中入油放冰糖炒糖色
  • 第十一步:家常美味完美呈现。
  • 第六步:放入老抽,酱油,料酒炒香
  • 第九步:煮锅加盐调味即可
  • 第十步:上桌前撒入葱花
  • 红烧肉炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐需要提前焯水,去除豆腥味,也不容易碎!

    相关食材:豆腐

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