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千层油饼家庭版

菜谱编号:432-849
千层油饼家庭版是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层油饼家庭版”。
千层油饼家庭版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼特别薄,层层软糯,层层酥脆,层层油香,香而不腻,香而好吃,真的是很不错的面食,还可以卷上自己喜欢的各种炒菜,葱,大酱,那更是一种吃货的境界,喜欢吃面食的朋友可以试试。

千层油饼家庭版主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:原味耗时:数小时
难度:高级--
菜谱主材料
面粉:3碗--
辅助料用量
油:适量盐:适量

千层油饼家庭版的做法步骤

  • 第九步:然后擀成圆圆的饼胚
  • 第七步:切成大小相等的面肧
  • 第一步:和面时一半开水一半凉水,这样活出来的面才会更软
  • 第十九步:切成小块这样吃起来也方便,摆盘喽
  • 第十一步:2面烙至金黄色
  • 第六步:从一端卷起卷成长条型
  • 第五步:然后撒上一点点盐然后再撒一层干粉
  • 第十步:电饼铛提前预热,放入生饼胚
  • 第二步:活好的面团揉面排气
  • 第二十步:成品上图
  • 第三步:擀成一个大饼
  • 第十八步:层层酥脆,宣软
  • 第四步:在饼中间倒一些油,均匀涂抹开
  • 第十二步:就这个颜色就很好
  • 第十四步:层次是不是很丰富
  • 第八步:按扁成圆型
  • 第二十一步:再来一张。
  • 第十三步:看看吧!
  • 第十五步:饼特别薄
  • 第十七步:层层宣软,这样和面烙出来的饼,就是第2天吃也是很软的
  • 第十六步:很有透明度啊
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层油饼家庭版。

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