砂锅焗南瓜鸡
砂锅焗南瓜鸡是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅焗南瓜鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的食材或半成品加热至熟而成菜的一种烹调方法，尤其是客家菜更常用。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。
根据采用调料的不同，还可以分为蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗等。焗制菜肴具有原汁原味，浓香厚味等特点。
其操作程序基本上是：1、原料刀工处理。2、腌制。3、部分原料初步熟处理。4、根据采用的焗制方法，加入辅料与汤汁焗制。
这道【砂锅焗南瓜鸡】就是其中的一种…·砂锅焗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | 南瓜：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 生抽：10克 |
| 蚝油：10克 | 料酒：10克 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
| 洋葱：适量 | 盐：3克 |
砂锅焗南瓜鸡的做法步骤
砂锅焗南瓜鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以把南瓜换成土豆或其它食材。
2、主料选择三黄鸡，剁块后不用去骨，按此方法焗制也不错。
相关食材：南瓜