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鹌鹑蛋肉饼汤

菜谱编号:433-288
鹌鹑蛋肉饼汤是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋肉饼汤”。
鹌鹑蛋肉饼汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克(7分瘦肉,3分肥肉)鹌鹑蛋:8个(2个人的量)
淀粉:适量鸡蛋:一个(拌肉用)
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

鹌鹑蛋肉饼汤的做法步骤

  • 第七步:放入电高压锅,隔水蒸熟(30分钟)
  • 第十步:??。
  • 第一步:准备好食材,猪肉剁成末
  • 第九步:营养美味
  • 第六步:磕入几个鹌鹑蛋
  • 第四步:肉末用手拍成稍圆的大肉饼
  • 第八步:时间结束后,加一点点盐和鸡精调味(也可以不加盐,也挺鲜的)
  • 第二步:肉末加淀粉和鸡蛋搅拌均匀,加一点点水顺一个方向搅拌上劲
  • 第五步:肉饼轻轻放入盛有水的碗中
  • 第三步:碗中放好水(七分满)
  • 鹌鹑蛋肉饼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸肉饼,一定要先加水,再把肉饼放入,顺序不能反,如果是先放肉饼再加水,很容易把肉饼冲散了,这个要注意一下。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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