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砂糖麻花面包

菜谱编号:433-304
砂糖麻花面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖麻花面包”。
砂糖麻花面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克牛奶:90克
鸡蛋:1个糖:40克
盐:2克酵母粉:3克
黄油:20克--
辅助料用量
全蛋液:适量白砂糖:适量

砂糖麻花面包的做法步骤

  • 第二步:再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 第十三步:发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上白砂糖装饰。
  • 第十四步:烤箱预热,170度约烘焙20分钟。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十步:再把另一条也交叉编起来。
  • 第六步:依次做好,再松驰10分钟。
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:擀成椭圆片。
  • 第十六步:成品图
  • 第十二步:放入烤盘,置温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第一步:把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
  • 第七步:搓成长条,两个为一组。
  • 第九步:如图把底下的一条交叉编起来。
  • 第十一步:依次编完,粘紧收口,收口折到底部。
  • 第三步:发酵好的面团排气后等分成8份,滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
  • 第八步:交叉摆放。
  • 第五步:翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷,底边压薄,将尾端粘紧。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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