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莲藕红烧肉

菜谱编号:043-343
莲藕红烧肉是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕红烧肉”。
莲藕红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样吃肉很健康!!

荤素合理搭配!!

营养又美味!!

莲藕红烧肉主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:适量莲藕:适量
辅助料用量
大葱:适量干红辣椒:干红辣椒
大料:适量香叶:适量
桂皮:适量--
调味料用量
老抽:适量白糖:适量
食盐:适量花生油:适量
料酒:适量--

莲藕红烧肉的做法步骤

  • 第十步:当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
  • 第二步:莲藕去皮切块,大葱切断备用
  • 第一步:先将五花肉切成等大的小方块
  • 第七步:炒制到图上的颜色时,加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕开炖
  • 第四步:锅中放油和白糖,开小火熬糖色。
  • 第九步:大火烧开后转小火慢炖,至少要炖30分钟哦!中间注意观察,不要把水烧干了。
  • 第五步:待糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。
  • 第八步:依次放入葱段、莲藕开炖
  • 第三步:锅中烧开适量清水,将切好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净血末沥干待用。
  • 第六步:加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶,炒香
  • 莲藕红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:莲藕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕红烧肉。

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