36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头
36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好多孩子不爱吃肉，但是一天中我们要给孩子吃到蛋白质比如肉类、主食比如馒头、米饭等等，还有蔬菜水果还有奶。这样的搭配才会营养均衡。肉类是优质蛋白质，是孩子长身体非常重要的营养元素。
那孩子不吃肉有什么办法呢？我今天做的肉泥馒头，里面可以用鸡肉、猪肉、牛肉、虾都可以做，一个馒头可以解决主食跟蛋白质，而且造型做成了蘑菇，孩子也会非常喜欢，因为蘑菇用的是可可粉所以是给三岁以上的宝宝吃，如果不做蘑菇，就做普通的馒头，那给十个月以上的宝宝吃就可以啦，里面的牛奶可以换成水或者母乳。
说说揉面，夏天揉面容易提前发酵，所以我们需要冷藏的液体来降低面温，这样馒头做出来会比较细腻，也更好吃。如果用手揉面的话那我们可以把面粉减半，少做一点不然面粉太多很难揉，时间长也容易提前发酵哦
来说说酵母，酵母我们用一般的安琪酵母就可以，菜场都有的卖的，如果你要放白糖的话，糖的量超过面粉量的百分之七，那酵母要换成耐高糖酵母
再来说说面粉，做馒头我们可以用普通面粉也可以用低筋面粉，底筋面粉做出来会更松软，普通面粉就是中筋面粉，一般做中式糕点都用得是中筋面粉
黑麦粉，我是用了保留麸皮的黑麦粉，维生素b族丰富，粗纤维也比较多，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟肉：100克 | 牛奶：250克 |
| 面粉：400克 | 黑麦粉：100克 |
| 水：12克 | 可可粉：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 酵母：5克 |
| 果蔬粉每个颜色：5克 | -- |
36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头的做法步骤
36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要放在室外自然干燥开裂
2、如果没有其他颜色的果蔬粉也可以只做可可粉的，开裂效果比其他果蔬粉效果好
3、如果孩子对肉泥敏感也可以把肉减半打泥，这样组织也会更好一些
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