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太阳果蒸蛋羮

菜谱编号：433-920

太阳果蒸蛋羮是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳果蒸蛋羮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

太阳果又称太阳瓜，迷你南瓜或小南瓜，是一种小型的南瓜，口感很面，甜。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。与鸡蛋同蒸，造型漂亮，营养加倍。

太阳果蒸蛋羮主厨：一溪月

第五步：放一点盐，一点温水，打散，用小勺撇去浮沫。

第六步：倒入太阳果中，九分满。

第七步：凉水上买屉，中小火蒸三十五分钟。（不要盖盖，更易蒸熟。）

第八步：蒸到十几分钟时，我打开一看，上面微凝，用筷子一碰，下面还是蛋液，就把盖拿开放一边蒸）

第四步：小柴鸡蛋一个。

第九步：蒸到后来，勤打开盖看看，要不蒸汽太大会鼓泡，我每打开一次用筷子插一下，防止鼓泡。不带蛋液即熟。我冷水上屉，蒸了约35分钟。可能太阳果肉厚，不太好蒸透吧。有的覆一层保鲜膜，防止蒸老，下次试一下。

第三步：用小刀从中间挖去瓤，再把盏口开大一点，方便装的蛋液多一点。洗净备用。盖也洗洗。

第十步：美美哒，倒一点生抽，香醋，香油调味儿。香葱点缀。

第二步：从蒂部切开，小的当盖。大的当盏。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第一步：太阳果一个，人多可一次多蒸几个??

第十三步：吃完了??

菜谱标签：家常菜汤羹羹类

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