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胡萝卜炖羊肉

菜谱编号:434-298
胡萝卜炖羊肉是【RLing】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖羊肉”。
胡萝卜炖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香浓郁,色泽艳丽,是冬季里必不可少的一道美食!

胡萝卜炖羊肉主厨:RLing

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量胡萝卜:两根
姜:适量--
辅助料用量
稻米油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 第三步:羊肉洗净用料酒焯水后,冲洗干净备用。
  • 第九步:看收汁已好,准备出锅。
  • 第七步:把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
  • 第五步:下羊肉翻炒两分钟,倒入适量料酒,生抽再翻炒均匀。
  • 第八步:再经过十五分钟的炖煮,羊肉已炖好,倒入炒锅中大火收汁。
  • 第六步:加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
  • 第十步:成品图。
  • 第一步:胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。
  • 第四步:砂锅加热,倒入适量油,下姜煸炒一会。
  • 第二步:姜拍扁备用。
  • 胡萝卜炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉需用料酒先焯水

    相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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