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芝士小西饼

菜谱编号：043-439

芝士小西饼是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士小西饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子很喜欢芝士，我天天对着它也觉得芝士这东西真的是很香，很美味。尤其加在饼干上或蛋糕上，都会让食物香上加香，美味加倍。喜欢芝士的朋友们应该都知道它的香味可是“一家烘焙，三家香啊！”大家赶快来试试这个”芝士小西饼“吧！

芝士小西饼主厨：亚希珍祥

第八步：先倒下一份面粉拌打均匀。（面粉分成几次份跟鲜奶交替放下）

第六步：加进奶油芝士继续拌打。

第三步：奶油中加入筛过的糖粉。

第五步：分2,3次加入蛋液拌打均匀。

第十五步：放进烤箱180度烤15分钟。

第十二步：把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。

第九步：接着放下一点鲜奶也拌打均匀。

第十七步：这就是我烤多点时间的“芝士小西饼”咯！

第十三步：均匀滴扫上一层蛋黄液。

第四步：拌打至鬆发变白。

第二步：鸡蛋打成蛋液备用。

第十八步：酥酥脆脆芝士味滴小西饼。

第十一步：把面团分成10克的小面团，搓圆。

第一步：所有材料都拿齐了。

第十六步：15分钟过后拿出的成品，感觉还没熟。我又放进多烤了些时间至小西饼酥酥脆脆。

第十四步：在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。

第七步：拌打至材料全部融合在一起。

第十步：面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。

芝士小西饼做法技巧/窍门/补充说明：

1）记得烤箱的度数要自己调整，免得烤不熟或太焦咯！
2）面团可以再小一点点5到8克这样，我觉得我的太大一点，所以比较难烘熟。
3）芝士粉可以再多撒一点。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：芝士

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