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红烧鹌鹑蛋

菜谱编号:435-763
红烧鹌鹑蛋是【米泡泡】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鹌鹑蛋”。
红烧鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有"卵中佳品"、"动物中的人参"之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。适宜人群:体质虚弱、营养不良、气血不足者。

前段时间去体检,查出贫血,来义乌的这些年,几乎都是在外面吃饭,品类很单一,加上有些挑食,胖是胖,可还是营养不良,自觉自己已是老阿姨的我,开始在不忙的时候有意的学着自己做一些饭菜来吃,干净卫生还营养全面。慢慢的懂得了:自爱,沉稳,而后爱人。

今天去买了一些鹌鹑蛋,回来洗净煮熟,放进冷水里(听说这样容易剥皮),去皮,又拿去红烧,不知道是不是对的,反正调料全部都倒上,哎呦,貌似味道还不错呢······

红烧鹌鹑蛋主厨:米泡泡

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:30颗--
辅助料用量
小葱:3根--

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第三步:去皮,好可爱吧
  • 第二步:放进冷水里,容易去皮
  • 第一步:洗净,锅中加水,煮5-6分钟,捞出
  • 第五步:成品图,不错吧,大家也可以试试。
  • 第四步:起锅加油,油热后,倒入小葱,鹌鹑蛋,放料酒,味极鲜,盐,鸡精,一点点白糖,加一点水,煮至入味
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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