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糯米肉圆

菜谱编号:436-506
糯米肉圆是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米肉圆”。
糯米肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候只有过年才能吃到的美食,现在也是想起来就会做上一些,不必再等到年节的时候,外皮酥脆,内心松软,做上一些加点青菜烧汤,或者和肉一起红烧都是很不错的。

糯米肉圆主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
夹心肉:500克糯米:1000克
鸡蛋:4只--
辅助料用量
葱:适量姜:1块
盐:适量--

糯米肉圆的做法步骤

  • 第十一步:糯米肉圆就做好了。
  • 第九步:下油锅中火慢炸,定型后再翻动,否则很容易散开。
  • 第七步:拌匀待用。
  • 第三步:夹心肉剁碎。
  • 第八步:取适量的原料在手心摔打十几下,成圆球。
  • 第十步:炸成金黄色就可以了。
  • 第六步:煮好的糯米加肉米,葱姜沫,盐,鸡蛋。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:糯米淘洗干净,沥干。
  • 第四步:水烧开,下入糯米煮开,再烧一两分钟。
  • 第五步:煮好的糯米过清水,沥干。
  • 糯米肉圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉圆要经过甩打,炸的时候不容易散开。
    2·手心粘点清水,做肉圆的时候不粘手。

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米肉圆。

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