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炖豆腐皮

菜谱编号:436-636
炖豆腐皮是【薛子一】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖豆腐皮”。
炖豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本地的豆腐皮口感偏硬,被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮,果然好吃,迫不及待做了炖豆腐皮,获得全家好评。

炖豆腐皮主厨:薛子一

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:200克土豆粉条:100克
猪瘦肉:50克--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
花椒面儿:适量酱油:适量
高汤:适量猪油:适量

炖豆腐皮的做法步骤

  • 第十步:出锅装碗,美味即成。
  • 第六步:下瘦肉翻炒变色,加适量酱油。
  • 第二步:红薯粉条,提前用温水泡好。
  • 第五步:爆香葱花、姜末、花椒面
  • 第三步:瘦肉丝切好。
  • 第七步:豆腐皮下锅稍加翻炒,加高汤。
  • 第一步:豆腐皮,切丝,非常薄的豆腐皮,不用切的太细,非常好。
  • 第九步:炖煮5分钟。
  • 第四步:炒锅烧热,下适量猪油。
  • 第八步:加泡好的红薯粉条。
  • 相关食材:豆腐豆腐皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炖豆腐皮。

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