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茴香菜盒子

菜谱编号：436-682

茴香菜盒子是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方人喜欢吃茴香，平时人们用它做馅儿，包水饺或者蒸包子都特别好吃，有一种自然的香气。茴香营养丰富，口感鲜嫩，也能行气止痛、理气活血。用它做盒子，皮薄馅多，满嘴喷香。

茴香菜盒子主厨：红袖添饭＊

第十二步：切成均匀的剂子。

第二十一步：从一边开始捏花边。

第一步：面粉用温水搅拌成面絮。

第十八步：把鸡蛋倒在茴香馅上。

第十四步：擀成薄皮。

第六步：1匙盐、1匙花椒面。

第十一步：搓成长条。

第十六步：鸡蛋敲开一小口。

第八步：将葱姜、花生油、花椒面、盐倒入茴香里。

第二十四步：平底锅放油，油热放入盒子。

第二十步：对折后把边捏上。

第五步：葱姜切碎。

第二十六步：皮薄馅多，满嘴喷香，再来一碗小米地瓜粥，让你的胃在冬天得到暖暖的慰籍。

第十五步：把茴香馅倒在面皮上。

第十九步：不要让鸡蛋液流出来。

第三步：茴香摘好洗净，控水。

第十七步：用筷子在里面搅拌。

第十三步：按扁。

第四步：把控好水的茴香切碎。

第九步：再倒入1匙香油，搅拌均匀。

第十步：把醒好的面揉光滑。

第二步：揉成光滑面团，盖上盖帘醒发20分钟。

第二十二步：一直捏。

第二十三步：捏好花边的盒子。

第七步：鸡蛋3个，花生油1匙。

第二十五步：用小火慢煎，煎至两面金黄便熟了。

相关食材：香菜茴香

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