鱿鱼包饭
鱿鱼包饭是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我还记得第一次吃到「鸡翅包饭」时的惊艳,敢情还能有这样新奇的组合搭配,因此有段时间鲍叔尤为喜欢这类用食材包裹的菜品,像是冬瓜盅、大肠血,还有今天要介绍的「鱿鱼包饭」!得益于外形,制作上还要比鸡翅包饭更加简单省心,味道同样不差哟!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:3只 | 米饭:1碗 |
辅助料用量 | |
火腿丁:适量 | 胡萝卜丁:适量 |
洋葱丁:适量 | 玉米粒:适量 |
青豆:适量 | 葱花:适量(以上配料可根据喜好自行调整) |
生抽:15克 | 蚝油:10克 |
料酒:10克 | 黑胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
鱿鱼包饭的做法步骤
鱿鱼包饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、由于内里的饭是要做成炒饭,因此这里选用隔夜饭。
2、装米饭时不要装得太满,不然煎的时候容易爆开。同时尽量把米饭压得紧实些,成品的颜值会更出彩。
3、煎好的鱿鱼可能会渗出汤汁,摆盘前用厨房纸巾先吸下汤汁,会更加美观。
相关食材:鱿鱼