当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉干

牛肉干

菜谱编号:437-056
牛肉干是【毛_Aplk】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干”。
牛肉干
菜式制作特点
口味:五香耗时:数小时
难度:简单--
菜谱主材料
牛肉:1500克--
辅助料用量
八角:2个花椒:若干
桂皮:2块辣椒:2个
盐:适量料酒:2匙
冰糖:20克老抽:2匙
生抽:2匙老抽:1匙
生抽:2匙蚝油:3匙

牛肉干的做法步骤

  • 第六步:炒成这样就可以关火了。
  • 第三步:另起锅烧开热水,将去除血沫的牛肉条捞出放、锅中,将配料一中的调料叔入,大火煮半小时,关火焖2个小时。
  • 第二步:切好的牛肉与冷水一起下锅去除血沫。
  • 第八步:美味的牛肉干烤好了,五香味带着淡淡的麻辣,让人吃了就停下来。
  • 第一步:把牛肉切成自己喜欢的条状。
  • 第四步:炒锅中放入油,麻椒,干辣椒煸一会,把干辣椒与麻椒捞出(喜欢庥辣的可以多放些,也可把干辣椒与麻椒炒熟后打成粉,在烤制时撒入)
  • 第七步:把炒好的牛肉条放入烤盘中,上下火160度烤半小时,美味的牛肉干就制好了。(烤的时间根据牛肉条的厚度与你喜欢的软度来定,不过最好是低温慢慢烤,温度高容易烤焦。)
  • 第五步:把煮好的牛肉条捞出,放入油中加入配料2炒干水分
  • 牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    我这次做的时候家里没姜了,正常情况下煮的时候放几片姜。喜欢辣的可以多放些辣椒,这个配方中只有淡淡的辣味。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉

    牛肉干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【毛_Aplk】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜