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菠菜面?家庭午餐篇

菜谱编号：437-244

菠菜面?家庭午餐篇是【海草°】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜面?家庭午餐篇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里买了一台小型的压面机，为了试试好不好用，就做了菠菜面，然后……?

菠菜面?家庭午餐篇主厨：海草°

第六步：起锅烧油，炒菜！！！依次放入盐，南德调料，鸡精。

第五步：切成这样。。。

第十一步：把电磁炉锅里面的面条和菠菜捞出盛入碗里，再放入炒好的菜和浆水，再放点辣椒油，嗯……香喷喷的浆水菠菜面条就做好啦～

第二步：清水里放点盐，使其溶解。

第十步：电磁炉烧水煮面条和之前留下来的菠菜，煮至熟～

第三步：用水和面，和好，醒一会儿。(这是我用自己的方法和出来的。。。)

第四步：准备之前炒菜剩下的葱和一个西红柿。

第一步：准备适量面粉和菠菜，再拿出两颗菠菜备用。菠菜洗干净切碎，放入面粉中……（之后我从老妈那里得知，菠菜切碎之后需要放一点盐，然后用手抓拌均匀，挤出菠菜汁，再加面粉，不用水，直接和面这样子。然后以下是我的做法，也还凑活。）

第七步：菜盛出之后不用刷锅，直接放入浆水（我在网上买的）烧开，放入南德调料和鸡精，搅拌均匀，关火。

第八步：面和的太软，有点粘。所以面扑是用淀粉做的。

第九步：切成宽度这样的，再撒点淀粉，使其不粘～

菠菜面?家庭午餐篇做法技巧/窍门/补充说明：

①·和面的时候最好用我老妈教的方法，会比较好把握软硬程度，而且菠菜面会更绿。
②·之所以没有出现压面机，是因为面和的太软了，压出来的面条都粘在一起了。所以请注意，用压面机压的面必须是硬面。。。
③·擀面的时候最好用淀粉做底子，会比较简便些。
ps:天气变冷，大家注意添衣哈～??

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：菠菜

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