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葱油鸡

菜谱编号:437-262
葱油鸡是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鸡”。
葱油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的鸡,一家三口一餐几乎消灭了。

葱油鸡主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄毛鸡:1只(2斤)--
辅助料用量
盐焗鸡粉:半小包(15克)葱:4根
姜:1小块生抽:2大匙

葱油鸡的做法步骤

  • 第十步:拌匀。
  • 第六步:用小锅放油烧热。
  • 第五步:蒸鸡的时候,把葱切葱花,姜剁细末。
  • 第四步:切件摆盘。
  • 第八步:倒入蒸鸡出的鸡汁和2大匙生抽煮开。(生抽的量根据鸡的咸度适当调节。鸡汁太多的话可以只用一半。)
  • 第九步:放入剩余的葱花,关火。
  • 第十一步:把葱油汁淋上鸡块上即可。
  • 第三步:蒸好了,稍放凉再切件。
  • 第一步:黄毛鸡洗净,去头尾和鸡脚,用盐焗鸡粉里外抹匀,腌2小时以上。(没盐焗鸡粉,可以用盐和胡椒粉腌,一样好味道。我一般早上或中午腌好,晚上回来一蒸就好,非常方便。)
  • 第七步:放姜末炒一会。
  • 第十二步:鸡肉滑嫩,葱油鲜香。
  • 第二步:把水烧开,把鸡放入,中大火蒸30分钟。
  • 相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油鸡。

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