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红酒果香紫甘蓝

菜谱编号:437-450
红酒果香紫甘蓝是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒果香紫甘蓝”。
红酒果香紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用红酒和水果炖煮出来的紫甘蓝,是一道美味的配菜,任意搭配各种肉类,酸甜充满果香,来试一试不一样的紫甘蓝吧~

红酒果香紫甘蓝主厨:Miss Water

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫甘蓝:800克洋葱:一个
辅助料用量
橙子:一个苹果:一个
柠檬:半个红酒:200 ML
越橘果酱:两勺蜂蜜:适量
糖:适量盐:适量
黑胡椒:适量动物脂肪:一小勺
果醋:适量--

红酒果香紫甘蓝的做法步骤

  • 第七步:放入洋葱碎,煮开,然后加盐,黑胡椒,蜂蜜,再煮开。
  • 第九步:加盖,小火炖煮50分钟,直到紫甘蓝软烂。
  • 第五步:(以下过程全程保持小火)。放入醋,红酒,略煮。
  • 第三步:紫甘蓝用盐,柠檬汁拌一下,最后出来的颜色会红亮好看。
  • 第十步:搭配迷迭香土豆和烤鹅,美味无比!(迷迭香土豆的配方见我的牛排菜谱)
  • 第八步:放入紫甘蓝,苹果片,越橘果酱,倒入橙汁(可以用其他果酱代替越橘)
  • 第一步:动物脂肪最好用你要搭配的肉类,这样口味更地道,满足。
  • 第六步:放入一小勺动物油,煮化。
  • 第四步:锅内放油,放糖炒糖色(小火炒,不要太焦)。
  • 第二步:紫甘蓝切丝,苹果切片,洋葱切碎,橙子榨汁。
  • 相关食材:紫甘蓝甘蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒果香紫甘蓝。

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