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糖醋双色甘蓝

菜谱编号:055-511
糖醋双色甘蓝是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋双色甘蓝”。
糖醋双色甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甘蓝性平味甘,含有丰富的维生素C、V、A、E、B族。含有胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,此外还含有较多的花青素。

甘蓝具有益脾和胃、缓急止痛的作用,对胃溃疡及十二指溃疡油很好的辅助治疗作用。

甘蓝还具有防癌作用。和胡萝卜、花椰菜并称为“防癌三剑客”。

糖醋双色甘蓝主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:半个绿甘蓝:半个
辅助料用量
蕃茄沙司:适量蜂蜜:适量
白醋:适量白糖:适量

糖醋双色甘蓝的做法步骤

  • 第六步:食材放入容器中、加入蕃茄沙司、蜜、白糖、白醋拌匀。
  • 第七步:装盘。
  • 第五步:控干净水。
  • 第三步:开水淖一下。
  • 第一步:紫甘蓝、绿干蓝各半个。
  • 第四步:放入凉水中过凉。
  • 第二步:双色甘蓝切丝。
  • 糖醋双色甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    因为甘蓝含各种维生素较高,淖的时间不要太长,防止维生素流失过多。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:甘蓝

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