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照烧鸡腿饭

菜谱编号:437-802
照烧鸡腿饭是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。
照烧鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿皮香肉嫩,酱汁浓郁,拌饭更是一种享受!配上西兰花,胡萝卜,颜色丰富,营养搭配更均衡,一个人吃上一盘,真的是太满足了。

照烧鸡腿饭主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡全腿:1个西兰花:4小朵
胡萝卜:4片--
辅助料用量
照烧汁:适量葱:适量
姜片:3片色拉油:适量
盐:1勺料酒:1勺
熟芝麻:少许--

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第八步:翻身煎制反面。
  • 第四步:加入葱姜,料酒,腌制十五分钟左右。
  • 第七步:腌好的鸡腿先煎带皮的一面,表面金黄即可。
  • 第六步:起锅烧油,下入葱爆出香味。
  • 第三步:加入适量的照烧汁,抓拌均匀(照烧汁也可以自己调制,我用的现成的)。
  • 第十二步:捞出过凉水备用。
  • 第十三步:鸡腿切成块。
  • 第十四步:盛上一碗米饭,摆盘!可以撒点熟芝麻, 浇上汤汁更好吃。
  • 第一步:鸡腿反面划一刀,去除两根大骨头。
  • 第五步:准备好西兰花,胡萝卜片。
  • 第十步:起锅烧水,加入一勺盐,一勺色拉油。
  • 第十一步:水开下入西兰花,胡萝卜,胡萝卜片10秒差不多可以捞出了,西兰花20秒左右。
  • 第二步:清水浸泡十分钟,冲洗掉血水。
  • 第九步:倒入剩余腌制的料,半碗开水,小火焖5分钟。
  • 相关食材:鸡腿

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