菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Cajunspice是种很棒的混合调味料，其中包含甜椒粉、蒜粉、牛至、百里香等一系列香辛料。这种调味料源起于早期移民美Louisiana的法籍人民，文化的融合被很好地反映在了烹饪的元素当中。香浓、天然又复合的味道让Cajunspice很快传遍全球，那现在我们就来动手一试～
现在有很多调味料品牌都有自家出品的Cajunspice，例如最常见的味好美?和Masterfoods?。一般来说Cajunspice调味粉里含有：甜椒粉、孜然粉、盐、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒碎、干百里香、干牛至、辣椒粉、豆蔻、茴香籽、干罗勒、干芥末。
如果有兴趣也可以尝试自己来调配属于自己口味的混合调味料，组合+研磨，存放在玻璃瓶里每次取用就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：2只 | 手指胡萝卜：10只（或者大胡萝卜切条） |
| 蕃茄：1串 | 小洋葱：5个 |
| 去骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 卡真粉：2汤匙 | 橄榄油：1汤匙 |
| 盐：适量 | 研磨黑胡椒：适量 |
第四步：炒最喜欢的是烤好的蕃茄，吃起来就像一颗多汁的葡萄，也可以压碎一些让汁水和鸡肉混合在一起，感觉真的不错
第一步：准备食材。并将去骨鸡腿肉用厨房纸擦干，放入容器中，撒入卡真粉，淋入1汤匙橄榄油，盐调味，仔细揉搓均匀，静置20分钟。
第三步：这時将鸡腿肉填入锅中，再次送入烤箱约15分钟，直至鸡腿肉熟透即可。出炉后让鸡腿肉休息5分钟，切成条并和蔬菜拌在一起搭配柠檬角即可享用。
第二步：利用这段時间将蔬菜都洗净，胡萝卜、洋葱对半切开并放入一个搅拌碗中，淋入2汤匙煎鸡腿肉的油脂，撒入盐和黑胡椒，充分搅拌。将蕃茄连枝一起放入烤盘中，少许淋一些油脂，把胡萝卜和洋葱都铺在烤盘里，送入烤箱中层约35分钟，直至胡萝卜表皮皱折并软嫩上色。
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