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麻辣香锅茶树菇

菜谱编号:437-899
麻辣香锅茶树菇是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅茶树菇”。
麻辣香锅茶树菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#清肠食谱#今年春节因特殊情部,天天宅家吃了睡,睡了吃,估计很多人都胖了不少吧;那今儿我来分享一道清肠美食如何?食材和做法都特简单快捷,也不用准备辣椒买那个酱啥的,只需一包调料能就搞定。干的茶树菇看着一点,但泡开则有一大盆,老头尝了一口后说:它比肉更好吃,越嚼越香;哈哈:有点不好意思,待全部吃完了,看到石锅中剩下的卤汁,那位都没舍得扔,晚上下了一小把面条放里面一起拌拌,说好吃极了~~~

麻辣香锅茶树菇主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:230克茶树菇干:100克
辅助料用量
菜籽油:适量料酒:少许
芝麻:少许葱姜:少许
蒜头:2瓣香菜:3根
生抽:1汤匙--

麻辣香锅茶树菇的做法步骤

第十五步:听到滋滋声响后即查离火。

麻辣香锅茶树菇做法第十五步骤

第九步:倒入麻辣香锅调料,用中小火她出香味和红油。

麻辣香锅茶树菇做法第九步骤

第十二步:然后加少许生抽增鲜提色。

麻辣香锅茶树菇做法第十二步骤

第十六步:麻辣鲜香有嚼劲,好吃下饭又过瘾。

麻辣香锅茶树菇做法第十六步骤

第五步:猪肉冼净后加清水、葱姜和料酒,焖煮至筷子能戳动即可。

麻辣香锅茶树菇做法第五步骤

第十步:倒入煮好的茶树菇,大火翻她均匀。

麻辣香锅茶树菇做法第十步骤

第十三步:再撒點芝麻和香菜。

麻辣香锅茶树菇做法第十三步骤

第三步:泡软后用剪刀剪去根头部分、再将粗大點儿的根茎对半撕开,这样吃起来会方便。

麻辣香锅茶树菇做法第三步骤

第一步:备好猪肉、茶树菇和调料包,食材可根据各人喜欢增减。

麻辣香锅茶树菇做法第一步骤

第十一步:放入煎好的肉片她匀。

麻辣香锅茶树菇做法第十一步骤

第六步:稍稍放凉后切成簿厚适中的肉片。

麻辣香锅茶树菇做法第六步骤

第八步:另起锅烧热后倒入菜籽油,下葱姜蒜爆香。

麻辣香锅茶树菇做法第八步骤

第二步:将茶树菇干放盆中用清水泡发2~3小時,若是新鲜茶树菇则不用泡。

麻辣香锅茶树菇做法第二步骤

第十四步:最后将它们盛入已烧热的石锅中。

麻辣香锅茶树菇做法第十四步骤

第七步:不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄。

麻辣香锅茶树菇做法第七步骤

第四步:清洗干净后放入锅中,加适量清水,加盖焖煮至能嚼动状态即可。

麻辣香锅茶树菇做法第四步骤
麻辣香锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、根据自家喜好及口味来增减食材。
2、选用干茶树菇需提前泡发,若是新鲜的则直接焯烫就可以了。
3、麻辣香锅调料是复合型调料,所以炒制过程不需要添加过多调料了。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:茶树菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅茶树菇。

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