第十一步:加适量蜂蜜搅拌均匀
第十二步:将蜜汁浇在糯米藕上
第三步:从莲藕的一头,切下2厘米左右
第二步:莲藕洗干净去皮
第六步:糯米藕放入压力锅
第十步:煮好后,将煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火
第一步:糯米洗干净,用冷水浸泡4个小時
第五步:将切下来的藕原封接合,用牙签固定
第九步:加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟
第十三步:即可享用。
第四步:将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满
第七步:放入红枣
第八步:放入红糖
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米藕红遍大江南北,很多地方都有这道美味,饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难,而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕,加了红糖与红枣、蜂蜜,口感、味道非常好,家人很喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:500克 | 糯米:80克 |
红枣:50克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:适量 | 冰糖:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
第十一步:加适量蜂蜜搅拌均匀
第十二步:将蜜汁浇在糯米藕上
第三步:从莲藕的一头,切下2厘米左右
第二步:莲藕洗干净去皮
第六步:糯米藕放入压力锅
第十步:煮好后,将煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火
第一步:糯米洗干净,用冷水浸泡4个小時
第五步:将切下来的藕原封接合,用牙签固定
第九步:加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟
第十三步:即可享用。
第四步:将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满
第七步:放入红枣
第八步:放入红糖
1、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时,可以用电压力锅,不建议用电饭煲或是煮锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁糯米藕。
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