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蜜汁糯米藕

菜谱编号:438-030
蜜汁糯米藕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁糯米藕”。
蜜汁糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米藕红遍大江南北,很多地方都有这道美味,饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难,而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕,加了红糖与红枣、蜂蜜,口感、味道非常好,家人很喜欢。

蜜汁糯米藕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:500克糯米:80克
红枣:50克--
辅助料用量
红糖:适量冰糖:适量
蜂蜜:适量--

蜜汁糯米藕的做法步骤

第十一步:加适量蜂蜜搅拌均匀

蜜汁糯米藕做法第十一步骤

第十二步:将蜜汁浇在糯米藕上

蜜汁糯米藕做法第十二步骤

第三步:从莲藕的一头,切下2厘米左右

蜜汁糯米藕做法第三步骤

第二步:莲藕洗干净去皮

蜜汁糯米藕做法第二步骤

第六步:糯米藕放入压力锅

蜜汁糯米藕做法第六步骤

第十步:煮好后,将煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火

蜜汁糯米藕做法第十步骤

第一步:糯米洗干净,用冷水浸泡4个小時

蜜汁糯米藕做法第一步骤

第五步:将切下来的藕原封接合,用牙签固定

蜜汁糯米藕做法第五步骤

第九步:加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟

蜜汁糯米藕做法第九步骤

第十三步:即可享用。

蜜汁糯米藕做法第十三步骤

第四步:将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满

蜜汁糯米藕做法第四步骤

第七步:放入红枣

蜜汁糯米藕做法第七步骤

第八步:放入红糖

蜜汁糯米藕做法第八步骤
蜜汁糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

1、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时,可以用电压力锅,不建议用电饭煲或是煮锅。

相关食材:糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁糯米藕。

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