面筋焖剥皮牛
面筋焖剥皮牛是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋焖剥皮牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剥皮牛，买的时候卖家已经帮忙去掉鱼皮了。
剥皮牛，学名：马面鲀，也有剥皮鱼和海鸡鱼等叫法。它是一种海鱼，因其皮粗厚，烹煮前必须先剥皮，故而得名。剥皮牛以我国东南沿海的产量居多，均以冰鲜为主。
除了煎封之外，煮汤也是非常不错的。这次加了吸味面筋很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 剥皮牛：400克 | 面筋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油盐：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | -- |
面筋焖剥皮牛的做法步骤
面筋焖剥皮牛做法技巧/窍门/补充说明：
注：盐不要放那么多，起锅前放些生抽，让鱼味更鲜。