红油馄饨
红油馄饨是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方的馄饨基本上是带汤的。基本上是骨汤或鸡汤,佐以紫菜、榨菜丁、香葱、虾皮,馄饨皮薄肉鲜,汤醇香味美。
早闻成都、重庆等地喜食红油馄饨,但远隔千里,无暇品味,后有机会入川,食之果然名不虚传。煮好的馄饨佐以青菜?、香葱、红油、花椒面、生抽、味精,味道十分醇厚。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
馄饨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青菜:1颗 | 香葱:1颗 |
红油:1勺 | 榨菜:少量 |
花椒面:少量 | 味精:少许 |
红油馄饨的做法步骤
红油馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1·一次可多备一些馄饨馅和皮;
2·放入冰箱冷藏,随用随取;
3·方便快捷,快餐中的快餐。