鱼香茄子
鱼香茄子是【阳光宝贝厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买了茄子，想换个品味，做个鱼香茄子，一盘吃得个精光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：扒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 淀粉：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
抓淀粉是为了不让茄子吃太多油，还能保持形状，这样做出的茄子不太油腻
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