第七步：加入香料包。
第十步：移至炉上，大火烧开转小火慢慢焖煮1到1·5小時，再转大火收至汤汁较浓稠，出锅前十分钟调入少许盐。（盐量不要多，加饭酒、生抽、老抽全都有咸味）
第四步：把除姜母外的其他香料全部装进小纱袋里，够大的话也可以一起加进去。
第五步：焯好水的羊排取出浮沫再次清洗干净。
第二步：锅中烧开适量水，下入羊排焯水。
第六步：倒入砂锅中。
第九步：加入少许清水，如图，不要淹没羊排。
第八步：倒入绍兴加饭酒，调入生抽、老抽。
第一步：准备好羊排骨，清洗干净
第三步：准备好各种烹饪香料。
【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾
【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾是【诗心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一天和孩子爸聊天的时候，我说：“要是万一哪天我生气了，赌气不吃饭，你可千万记得打包回来，我肯定会吃的，因为我一顿不吃饿得慌”。孩子爸看着我，笑了······。虽然是玩笑话，但也是真话，所以靠节食减肥从来和我无缘，因为我真的没办法做到。一天三顿，好好吃饭，对我来说，也是原则之一。前几日天气热得可以穿短袖，今天又降温了，些许寒凉。抓住这个机会，给自己一个理由，赶紧炖锅好吃的。焖羊排走起，继续大口吃肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排骨：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香料包：一个 | 绍兴加饭酒：半瓶 |
| 生抽：2汤勺 | 老抽：1/2汤勺 |
【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾的做法步骤
【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：步骤2里可以加些葱片和葱结，可以更好的去腥。
2：炖的过程中，大火烧开后转小火慢慢焖煮，最后再转打或收汁。
3：盐的量不要多，加饭酒、生抽、老抽全都有咸味的。
相关食材：羊肉