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啤酒焖羊肉

菜谱编号:365-291
啤酒焖羊肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒焖羊肉”。
啤酒焖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉性温,秋冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。这道啤酒焖羊肉,烹制过程中不加水,只放啤酒,用啤酒焖炖出来的羊肉,味道不膻,而且肉质鲜嫩,口感鲜香。

啤酒焖羊肉主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:适量绿豆:适量
姜:适量蒜:适量
火葱头:适量红枣:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量啤酒:适量
冰糖:适量--

啤酒焖羊肉的做法步骤

第六步:放入冰糖、料酒、生抽她5分钟(多翻她入味才更好吃)。

啤酒焖羊肉做法第六步骤

第五步:放入羊肉翻她。

啤酒焖羊肉做法第五步骤

第八步:大火收汁,加入葱段。

啤酒焖羊肉做法第八步骤

第二步:羊肉剁成块,冷水下锅焯水洗去浮沫。

啤酒焖羊肉做法第二步骤

第四步:锅中放油,下入姜、蒜、火葱头小火煸香。

啤酒焖羊肉做法第四步骤

第七步:倒入啤酒,放入红枣和绿豆(装在调料球里面),大火烧开转小火炖至羊肉软烂,添加少许的盐调味。

啤酒焖羊肉做法第七步骤

第三步:准备好配料,绿豆是用来去腥的,预先浸泡。

啤酒焖羊肉做法第三步骤

第一步:味道不膻,口感鲜香。

啤酒焖羊肉做法第一步骤
相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒焖羊肉。

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