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咸味花卷

菜谱编号：440-023

咸味花卷是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃腻了甜花卷，今天就尝试着做了咸花卷，味道出奇的美味，推荐给大家试试！

咸味花卷主厨：心随云动cfliwen

第七步：撒上香葱

第一步：面包机内桶中依次倒入1个鸡蛋，130ml纯牛奶，1匙白糖，2克食盐，250克面粉，3克酵母。用和面发酵档加工，用时约1·5小时。机器开始搅打5分钟后加入1匙猪油。

第二步：火腿肠切丁，香葱切成葱花备用。

第十步：两端向里捏一下，把口收好。

第三步：和好的面团，揉搓排气后，一分成两份，取其中一份擀成稍厚的面皮。用汤匙挖些猪油。

第九步：卷起

第十四步：二次发酵好的花卷，大火定时17分钟，时间到不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖起锅。

第八步：铺上火腿肠丁

第六步：均匀的撒上白胡椒粉

第十三步：放进温水锅的蒸屉中，盖上盖，二次发酵到原来的两倍大，约用时20-30分钟。

第十一步：均匀的切成6个剂子，拿出两个，上下叠放，中间用根筷子用力按压一下。

第五步：均匀的在面皮上抖上点食盐。

第十二步：漂亮的花卷胚就做好啦！

第十五步：鲜香美味，可口有嚼劲的咸味小花卷做好了，快来品尝哦。

第四步：将猪油均匀的涂抹在擀好的面皮上。

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