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咸味花卷

菜谱编号:440-023
咸味花卷是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味花卷”。
咸味花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了甜花卷,今天就尝试着做了咸花卷,味道出奇的美味,推荐给大家试试!

咸味花卷主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:1个纯牛奶:130ML
白糖:1汤匙食盐:2克+适量
安琪酵母:3克火腿肠:2根
香葱:适量猪油:1+1汤匙
胡椒粉:适量--

咸味花卷的做法步骤

  • 第七步:撒上香葱
  • 第一步:面包机内桶中依次倒入1个鸡蛋,130ml纯牛奶,1匙白糖,2克食盐,250克面粉,3克酵母。用和面发酵档加工,用时约1·5小时。机器开始搅打5分钟后加入1匙猪油。
  • 第二步:火腿肠切丁,香葱切成葱花备用。
  • 第十步:两端向里捏一下,把口收好。
  • 第三步:和好的面团,揉搓排气后,一分成两份,取其中一份擀成稍厚的面皮。用汤匙挖些猪油。
  • 第九步:卷起
  • 第十四步:二次发酵好的花卷,大火定时17分钟,时间到不要马上开盖,虚蒸3-5分钟再开盖起锅。
  • 第八步:铺上火腿肠丁
  • 第六步:均匀的撒上白胡椒粉
  • 第十三步:放进温水锅的蒸屉中,盖上盖,二次发酵到原来的两倍大,约用时20-30分钟。
  • 第十一步:均匀的切成6个剂子,拿出两个,上下叠放,中间用根筷子用力按压一下。
  • 第五步:均匀的在面皮上抖上点食盐。
  • 第十二步:漂亮的花卷胚就做好啦!
  • 第十五步:鲜香美味,可口有嚼劲的咸味小花卷做好了,快来品尝哦。
  • 第四步:将猪油均匀的涂抹在擀好的面皮上。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸味花卷。

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