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豆浆蛋糕

菜谱编号:044-013
豆浆蛋糕是【formulaone】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆蛋糕”。
豆浆蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

材料明细,只是大约,按个人喜好增减,成品有点像烧焦,但外皮並不硬也不像饼干,因为这是个蛋糕。

豆浆蛋糕主厨:formulaone

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个面粉:454克
辅助料用量
豆浆:伍佰毫升酵母:适量
油:适量--
调味料用量
盐:适量糖:三佰克

豆浆蛋糕的做法步骤

  • 第八步:把酵母适量加进混合好的蛋液
  • 第一步:鸡蛋四个,打在一起。
  • 第十三步:发酵了的面团,因时间关系,我把面团放进预热烤箱,先来一佰度十分钟,再来一佰二十度十分钟,又再一佰五十度五分钟,最后一佰八十度五分钟。
  • 第九步:面粉四佰伍十四克,一边慢慢倒进蛋液,一边以顺时针方向混合。
  • 第六步:加入约三佰克沙糖
  • 第五步:倒入伍佰毫升豆浆
  • 第十四步:烤好的蛋糕,外貌很吓人。
  • 第十二步:混合好的面团,用器具装好,包上保鲜纸密封,放进阴凉处,我放进烤箱,自然发酵到明天早上。
  • 第三步:放适量的盐,少于一茶匙。
  • 第十步:只用原始方式,筷子一对人工混合,加油啊!我
  • 第四步:把盐搞至完全溶化
  • 第十五步:松软程度还可以吧!外皮好像烧焦了!
  • 第七步:把糖完全混合搞至溶化起泡
  • 第二步:蛋黄蛋白,混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了,不想浪费!
  • 第十一步:努力把所有材料,尽力搞至完全混合溶合。
  • 豆浆蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    其实没什么难度,就是各种材料份量,每个混合细节都溶合,先慢火让面团水份挥发,再中火令面团内部胀大,最后大火令面团完全烤熟,再放凉至微热切件取吃。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆蛋糕。

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