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鹅蛋青萝卜馅饼

菜谱编号:440-160
鹅蛋青萝卜馅饼是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹅蛋青萝卜馅饼”。
鹅蛋青萝卜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季吃点萝卜对身体好,这种青萝卜我觉得好吃,加鹅蛋拌馅做馅饼,孩子爱吃。

鹅蛋青萝卜馅饼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克青萝卜:300克
鹅蛋:1个--
辅助料用量
油:10ML盐:5克
蚝油:10ML生抽:10ML
芝麻油:10ML鸡精:5克

鹅蛋青萝卜馅饼的做法步骤

  • 第五步:木耳泡发后切碎
  • 第十一步:面团拿出来揉均匀,切成大小相等的剂子
  • 第四步:焯水后的萝卜放入滤网中,放凉后挤干水分
  • 第三步:把青萝卜丝放入锅中焯一下
  • 第九步:加入盐鸡精,蚝油生抽,芝麻油
  • 第十二步:剂子擀成面饼
  • 第十三步:舀一勺馅儿放到面饼上,包起来后按扁
  • 第七步:把木耳倒入鸡蛋内
  • 第一步:面粉加温水活成面团放置一边。
  • 第八步:把挤干水分的青萝卜放入锅中
  • 第十五步:电饼铛内放油,把馅饼一面煎黄
  • 第十四步:依次做好所有的馅儿饼
  • 第十步:把馅料搅拌均匀备用
  • 第六步:锅中热油放入鹅蛋炒碎,锅此时就可以关火
  • 第十六步:翻面煎至馅饼,两面金黄即可
  • 第二步:青萝卜去皮后擦成细丝
  • 鹅蛋青萝卜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要面团吃起来比较松软的,可以在活面的时候加一点酵母,青萝卜焯水后晾凉,要把里边的水分挤干净。

    菜谱标签:早餐面食

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